שף/ית לווילג' מלון מטיילים על הירדן - כפר אירוח

תפקיד מוביל במלון כפרי באווירה משפחתית, האחראי על המטבח והחוויה הקולינרית של האורחים – עם דגש על ארוחות בוקר איכותיות ומפנקות.
תיאור התפקיד:
• אחריות כוללת על ניהול המטבח והובלת צוות העובדים.
• תכנון, הכנת והגשת תפריט ארוחות בוקר טריות ומגוונות, תוך שמירה על סטנדרטים גבוהים של טעם, נראות וניקיון.
• ניהול מלאי, הזמנות ספקים ובקרה על עלויות מזון (Food Cost).
• הקפדה על נהלי בטיחות ותברואה במטבח.
• שיתוף פעולה עם גורמי השירות השונים לשם מתן חוויית אירוח מושלמת לאורחים.
• פיתוח תפריטים עונתיים ויצירת חוויות קולינריות נוספות כגון ארוחות ערב לאירועים, קבוצות ואורחים.
• כפיפות ישירה למנהל המלון.